Tapas en Blanco y Rojo: "Iporra antequerana"

Hace una semana se me ocurrió darle una vuelta al blog. No sabía bien cómo, pero había que hacer cambios. Hablando con mi amigo José Campos Martín, chef de profesión (pueden encontrarlo en Twitter como @vipscook), se ofreció a pasarme recetas suyas muy sevillistas. ¿Cómo iba a decirle yo que no si me encantan las recetas que da cada martes en "Aún no es viernes", programa de Javi Nemo en SFC Radio?

Empezaremos con la "Iporra antequerana":

¡Buen provecho!